Magelang, sebuah kota di Jawa Tengah, tidak hanya dikenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga dengan kekayaan kuliner tradisionalnya. Kota ini memiliki beragam makanan khas yang lezat dan khas.
Berikut ini sepuluh makanan khas Magelang yang harus kamu coba jika berkunjung ke kota ini:
1. Sego Godog
Sego godog adalah makanan khas Magelang yang terdiri dari nasi yang dimasak dengan kuah yang kaya rasa dan pedas. Biasanya, kuahnya dibuat dari santan, serai, daun salam, dan berbagai macam rempah-rempah. Biasanya dilengkapi dengan telur rebus, tahu, tempe, dan sambal.
Kuahnya yang kaya rasa menjadi salah satu ciri khas sego godog. Kuahnya sangat beraroma, dengan rasa yang lezat, gurih, dan sedikit pedas. Rempah-rempah dalam kuahnya menambah cita rasa khas Jawa Tengah pada hidangan ini.
Sego godog biasanya dikonsumsi untuk sarapan atau makan siang, tetapi juga cocok dinikmati kapan pun kamu menginginkan makanan yang kaya rasa dan mengenyangkan.
2. Mangut lele
Mangut lele adalah hidangan yang terbuat dari ikan lele yang dimasak dengan kuah santan yang beraroma. Hidangan ini biasanya pedas dan beraroma. Biasanya, mangut lele disajikan dengan nasi atau ketupat.
Rasa kuah mangut lele sangat kaya dan kompleks. Santan dan rempah-rempahnya menambahkan sentuhan gurih dan beraroma pada hidangan ini. Aromanya yang segar dan khas berkat tambahan daun jeruk dan serai.
Selain mangut lele, ada juga masakan serupa dengan bahan utama lele, seperti gulai lele. Hidangan ini memiliki resep dan bumbu yang sedikit berbeda, namun tetap memiliki cita rasa lele yang lezat.
3. Sego Megono
Sego megono adalah hidangan nasi yang terbuat dari daun singkong, kelapa, dan berbagai macam rempah-rempah. Hidangan ini memiliki cita rasa yang khas dan berbeda. Biasanya disajikan dengan lauk ayam atau ikan.
Megono adalah hidangan lezat yang terbuat dari daun singkong muda yang telah dimasak dan diolah. Daun singkong dipotong kecil-kecil lalu dimasak dengan bumbu tradisional seperti parutan kelapa, cabai, bawang merah, bawang putih, sereh, daun jeruk, dan rempah-rempah lainnya.
4. Buntil daun talas
Buntil adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari daun yang diisi dengan parutan kelapa, ikan, dan rempah-rempah. Buntil sering dibuat dari daun talas di Magelang, memberikan rasa yang unik dan lezat.
5. Wedang kacang
Wedang kacang adalah minuman tradisional Magelang yang terbuat dari kacang tanah yang direbus, gula merah dan santan.
Minuman yang biasanya disajikan panas ini memiliki rasa yang manis dan kental. Wedang kacang memiliki cita rasa yang khas karena perpaduan antara gula merah yang manis, santan yang gurih, dan kacang yang lembut.
6) Nasi lemak
Nasi lemak adalah hidangan nasi yang dimasak dengan kuah santan, daging ayam atau daging sapi, dan rempah-rempah. Hidangan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat.
7. Es dawet
Es dawet adalah minuman tradisional Indonesia, dengan Magelang, Jawa Tengah, yang memproduksi salah satu varian paling terkenal. Minuman ini memiliki ciri khas berupa racikan bahan yang terdiri dari “dawet”, adonan agar-agar hijau, santan dan gula merah.
Es dawet Magelang sering disajikan dalam mangkuk besar dengan es serut, menghasilkan minuman yang menyegarkan dan lezat, terutama saat cuaca panas. Es dawet adalah minuman dingin yang terbuat dari tepung beras, tepung tapioka, santan dan gula merah.
8. Kupat tahu
Kupat tahu Magelang adalah hidangan ketupat dan tahu dari Magelang, Jawa Tengah, yang disajikan dengan bumbu kacang, bawang goreng, dan sambal. Hidangan ini beraroma dan memiliki tekstur yang beragam.
Makanan ini menjadi favorit warga lokal dan salah satu kuliner ikonik yang banyak dijajakan oleh pedagang kaki lima.
9. Opor entok
Opor entok adalah hidangan tradisional Indonesia yang terdiri dari bebek yang dimasak dalam kuah santan yang kaya akan rempah-rempah. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi atau ketupat.
10. Sup senerek
Sup senerek adalah sup khas Magelang yang terbuat dari daging sapi, sayuran dan rempah-rempah. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan sangat cocok untuk disantap saat cuaca dingin.
Sup senerek juga dilengkapi dengan sayuran seperti wortel, buncis, kentang, dan daun seledri. Sayuran ini menambah kelezatan dan variasi rasa sup.
Sup Senerek sering disajikan dengan sambal dan irisan jeruk nipis sebagai pelengkap. Sambal menambah rasa pedas yang menyempurnakan hidangan, sementara jeruk nipis menambah rasa asam yang segar.
